✦ Wettolsheim · Alsace ✦ 5 min de Colmar ✦ 32 Chambres ✦ Piscine Chauffée ✦ Jacuzzi · Sauna ✦ Depuis 1960 ✦ Route des Vins d’Alsace
Depuis 1960, l’Hôtel Au Soleil est une histoire de famille enracinée au cœur du vignoble alsacien depuis trois générations. Installé à Wettolsheim, à cinq minutes de Colmar, notre établissement propose 32 chambres tout confort — dont 11 nouvelles inaugurées en 2026 —, un nouveau restaurant avec une carte signée par Chef Guillaume Schilling et son équipe, et un espace bien-être avec piscine chauffée, jacuzzi et sauna.
Depuis plus de soixante ans, trois générations d’une même famille perpétuent l’art de recevoir à l’alsacienne. L’accueil chaleureux, la table généreuse, le soin apporté à chaque chambre est une façon d’être. En 2026, la maison entre dans une nouvelle ère avec l’inauguration de son nouveau restaurant et de 11 chambres supplémentaires.
À la tête des cuisines, le Chef Guillaume Schilling incarne l’esprit de la maison : une cuisine qui dialogue entre inspiration et tradition alsacienne, ancrée dans le territoire et portée par le respect du produit brut. Chaque assiette est construite autour de produits locaux soigneusement sélectionnés, issus de producteurs de proximité en circuit court. Le Chef travaille notamment les viandes de gibier — chevreuil, sanglier, faisan selon la saison —, des produits nobles qui incarnent les saveurs profondes de la cuisine alsacienne.
Parce qu’un beau séjour est aussi un séjour reposant, l’Hôtel Au Soleil vous offre un espace bien-être pensé pour la détente. Après une journée à arpenter les ruelles de Colmar, à sillonner la Route des Vins ou lors de votre déplacement professionnel, plongez dans notre piscine chauffée, laissez les jets du jacuzzi délasser vos muscles ou transpirez doucement au sauna.
Une salle à la lumière du jour avec accès sur une cour intérieure, climatisée et d’une capacité d’environ 20/25 personnes. La salle bénéficie d’un équipement moderne : Wifi, paperboard, écran et vidéoprojecteur et peut être occultée pour l’utilisation en projection.
03 89 80 62 66
20 Rue Sainte-Gertrude
68920 WETTOLSHEIM
12:00 à 13:30 – 19:00 à 20:30
Dimanche et Lundi : Restaurant Fermé
Lundi soir : Ouvert aux clients de l’Hôtel
